KARKADE' (O IBISCO)
Il karkadè o carcadè, noto anche come tè rosa di Abissinia, è una bevanda che si ottiene dall'infusione dei calici e degli epicalici dei fiori di ibisco, l'Hibiscus sabdariffa.
Le principali proprietà attribuite al karkadè sono:
- Diuretiche;
- antinfiammatorie;
- antiossidanti;
- emollienti
- blandamente lassative
- lenitive
- rinfrescanti
- toniche
I benefici del karkadè sono attribuiti alla presenza di acidi organici, polisaccaridi, composti fenolici (flavonoidi, antociani), tannini, mucillagini, fitosteroli e vitamina C presenti nella droga della pianta.
Benefici del karkadè
Grazie alle proprietà dell'ibisco, il consumo di karkadè ha azione antinfiammatoria e antiossidante ed è utile per proteggere i vasi sanguigni e a contrastare la fragilità capillare varici, le emorroidi, la couperose e la cellulite.
Le proprietà diuretiche dell'infuso di karkadè, contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna e, unite all'azione antinfiammatoria e antiossidante i possono migliorare il decorso delle infezioni e delle infiammazioni a carico delle vie urinarie come la cistite e aiutare a combattere la ritenzione idrica.
Inoltre, il karkadè ha azione emolliente e blandamente lassativa, dunque il suo consumo può aiutare ad alleviare la stipsi cronica.
Diversamente dal tè, il karkadè non contiene caffeina, ma presenta comunque un'azione tonica che aiuta a combattere stanchezza e astenia.
Tisana al karkadè
Dall'infusione fiori di ibisco si ottiene una bevanda rinfrescante e dissetante, lievemente acidula, gradevolmente agrumata e dall'inconfondibile colore rosso intenso.
La tisana al karkadè si prepara con 1-2 grammi di fiori di ibisco essiccati in 150 millilitri di acqua bollente. Dopo aver lasciato in infusione i fiori per circa dieci minuti, si filtra e si può consumare. L'infuso di karkadè può essere gustato anche freddo con aggiunta di succo di limone o dolcificato con miele. Se ne possono bere diverse tazze al giorno in qualsiasi momento della giornata; non contenendo caffeina, è possibile bere il karkadè prima di dormire.