Il cardamomo è originario dell’India e, con il suo sapore fresco e pungente, viene utilizzato in cucina per la preparazione di piatti sia dolci che salati.
Il cardamomo è una spezia dal sapore fresco e pungente, che può essere utilizzata sia per la preparazione di piatti salati che dolci. Può essere utile per insaporire verdure, carne, pesce, torte o biscotti.
Per sfruttare le sue proprietà digestive, si possono preparare degli infusi, tisane o tè al cardamomo, lasciando riposare un cucchiaino di semi di cardamomo in una tazza di acqua bollente per 5-10 minuti.
viene utilizzato da secoli nella medicina tradizionale per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche. Eccone alcune:
- Migliora la pressione arteriosa, grazie all’effetto antiossidante e diuretico.
- Riduce i livelli di infiammazione, grazie all’elevato contenuto di antiossidanti.
- Ha azione antitumorale.
- Ha azione antibatterica.
Benefici del cardamomo
Grazie alle sue proprietà, gli effetti del cardamomo sulla salute sono diversi, tra questi:
- Migliora alcuni disturbi gastrointestinali, come nausea o cattiva digestione.
- Migliora la funzionalità dei polmoni e la respirazione.
- Migliora la funzionalità del fegato.
- Migliora la glicemia.